甘草酸一鉀是從甘草中提取的天然成分，經(jīng)化學處理后得到的鉀鹽化合物，具有特定的化學結(jié)構(gòu)，是一種常見的食品添加劑和工業(yè)原料，可通過天然提取或化學合成工藝制備。

外觀：白色至類白色粉末，粉末細膩均勻，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，水溶液呈無色至淡黃色，味甜；在乙醇中微溶，不溶于油脂等有機溶劑。

穩(wěn)定性：常溫下干燥狀態(tài)穩(wěn)定，其水溶液在中性或弱酸性條件下穩(wěn)定性較好，遇強酸或強堿可能發(fā)生分解，高溫環(huán)境中需注意穩(wěn)定性變化。

食品添加劑
用途：作為甜味劑和風味改良劑，用于飲料、糖果、調(diào)味品、蜜餞等食品中，可賦予產(chǎn)品甜味，同時改善風味。

用法用量：化工合成或研究中，用量根據(jù)具體實驗或工藝要求確定，通常為反應(yīng)體系或配方的 0.5%~10%。
紡織行業(yè)
甘草酸一鉀在紡織行業(yè)中暫無明確或廣泛的應(yīng)用記錄，目前相關(guān)資料中未提及該物質(zhì)在紡織領(lǐng)域的常規(guī)用途。

甘草酸一鉀是從甘草根莖中提取的天然甜味成分，屬于五環(huán)三萜類化合物。其化學結(jié)構(gòu)由甘草酸與鉀離子結(jié)合形成，具有甜味和一定的增味效果，甜度約為蔗糖的50倍，同時帶有輕微的甘草特征風味。該物質(zhì)在酸性或中性條件下穩(wěn)定性良好，廣泛用于食品工業(yè)中替代部分蔗糖以優(yōu)化口感并降低熱量。