通過在塑料中加入一定量的抗氧化劑、防腐劑等輔助性高分子材料，對(duì)食品具有很好的保護(hù)作用。但塑料包裝表面容易因摩擦帶電吸附微塵雜質(zhì)導(dǎo)致食品污染，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會(huì)隨著接觸時(shí)間的延長(zhǎng)增加向食品遷移的風(fēng)險(xiǎn)，從而造成食品污染。塑料包裝制品添加的穩(wěn)定劑、增塑劑具有致癌和致畸性，大量使用塑料包裝增加后期回收利用壓力，污染環(huán)境。

近年來(lái)，紙質(zhì)包裝由于其可制成袋、盒或罐、箱等多種形態(tài)的優(yōu)勢(shì)而被廣泛應(yīng)用到食品包裝中。但由于紙質(zhì)包裝原材料大多來(lái)源于紙或紙板的回收再利用，其細(xì)菌、化學(xué)殘留物以及一些雜質(zhì)常常附著于生產(chǎn)出的紙質(zhì)包裝中，增加了紙質(zhì)包裝污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。此外，大多紙質(zhì)包裝中使用的增白劑、熒光化學(xué)物質(zhì)都是食品潛在污染源。

隨著人們對(duì)包裝多樣化、個(gè)性化的需求，很多用二氧化硅為原料制成的玻璃容器被廣泛應(yīng)用到食品包裝中，為了增加玻璃容器的光澤度，生產(chǎn)企業(yè)常常會(huì)添加砷、銻等作為澄清劑，甚至還會(huì)增加鉛元素。此外，各種色彩的玻璃容器也被用于食品包裝用容器，食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物質(zhì)污染。

食品包裝材料或容器的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有嚴(yán)格做好質(zhì)量把控，使用的生產(chǎn)原材料含有有毒有害的廢舊物質(zhì)，還有些企業(yè)使用的包裝材料由于其生產(chǎn)印刷中的應(yīng)用技術(shù)落后，質(zhì)量管理不規(guī)范等問題，埋下了食品安全隱患。

食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)相關(guān)食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及使用過程中的技術(shù)檢驗(yàn)相關(guān)工作。

　　2、負(fù)責(zé)相關(guān)餐飲服務(wù)部門以及保健食品部門還有化妝品以及醫(yī)療器械的相關(guān)檢驗(yàn)工作。

　　3、負(fù)責(zé)藥品不良反應(yīng)以及醫(yī)療器械不良事件的監(jiān)測(cè)工作。

　　食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)有很多，這些機(jī)構(gòu)的注冊(cè)之后即可行使自己的工作職責(zé)。只有性強(qiáng)，并且服務(wù)比較到位的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，

才可以更好的在行業(yè)立足。

消費(fèi)者在投訴時(shí)，，應(yīng)明確要投訴的具體食品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該食品的單位，包括食品的具體情況（食品中有異物、異味、包裝標(biāo)識(shí)不符合衛(wèi)生要求）和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該食品單位的地址等等；其次，要在短的時(shí)間內(nèi)向監(jiān)管部門反映相應(yīng)的情況，以便監(jiān)管部門及時(shí)收集到相應(yīng)的證據(jù)；再次，消費(fèi)者在投訴的時(shí)候要盡大的可能保存相關(guān)的證據(jù)，如購(gòu)物憑證、發(fā)生可疑食物中毒時(shí)剩余食物、病人的嘔吐物等等，以使監(jiān)管部門掌握相應(yīng)的證據(jù)，查明真相。消費(fèi)者掌握了這些投訴的要點(diǎn)，就可以給食品安全監(jiān)管部門提供很多的線索，有效地保護(hù)自己的合法權(quán)益，同時(shí)也有利于依法打擊違法行為。

食品安全投訴舉報(bào)電話是12315。這個(gè)電話不僅僅可以受理食品安全的投訴舉報(bào)，還可以咨詢食品安全相關(guān)問題。廣大消費(fèi)者可以通過12315這個(gè)電話對(duì)進(jìn)行投訴舉報(bào)或者咨詢。