食品添加劑行業(yè)：用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，用于改善食品的質地和口感，提高其儲存穩(wěn)定性?？捎糜诠嬃稀⑺崮?、冰淇淋、蛋糕、面包等食品。具體用量需根據食品種類和工藝要求確定，通常需先將其溶解于水中，再與其他食材混合均勻，避免過量添加以免影響口感。

簡介：交聯羧甲基纖維素鈉是由羧甲基纖維素鈉經交聯反應制得的不溶于水的白色粉末。它具有強大的崩解性能，在片劑、膠囊和顆粒劑中常用作崩解劑，能夠快速吸收水分并膨脹至原體積的4-8倍，從而促使制劑迅速崩解。

用法用量：
在紡織應用中的具體用量需根據紡織品種類和印染工藝的需求來確定。例如，在漿紗過程中，添加量一般為1%~2%。

交聯羧甲基纖維素鈉（Croscarmellose Sodium）是一種化學物質，其CAS號為74811-65-7。該物質的分子式未在我搜索到的資料中明確給出，但部分資料提到其分子量約為90000 - 700000 。交聯羧甲基纖維素鈉的性狀為無色、白色或灰白色粉末 。

在食品添加劑領域，交聯羧甲基纖維素鈉主要用于食品工業(yè)中作為增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，以改善食品的質地和口感 。

需要注意的是，交聯羧甲基纖維素鈉在醫(yī)藥工業(yè)中的應用主要作為藥物載體，用于片劑的粘結劑和成膜劑，以及針劑的乳化穩(wěn)定劑
。然而，根據相關法規(guī)，該物質于工業(yè)和科研用途，不可用于人類或動物的臨床診斷或治療 。