其甜度，約為蔗糖的250~450倍，但熱量極低，攝入人體后幾乎不被吸收，不產(chǎn)生熱量，因此適合糖尿病和肥胖癥患者食用。甜菊糖在食品、飲料、日化等多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

性狀：甜菊糖為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點(diǎn)大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。

用法用量：在豬、雞等動(dòng)物的飼料中，甜菊糖的用量一般為每噸飼料添加一定量的甜菊糖苷（具體量需根據(jù)飼料配方和動(dòng)物種類確定），但請注意這里未給出具體的添加量數(shù)值，因?yàn)閷?shí)際用量會(huì)受到多種因素的影響。