碳酸氫鈉在烹飪中常用作發(fā)酵劑，可以使面食膨脹松軟。在清潔方面，碳酸氫鈉可用于去除油漬、污垢和異味，常用于清洗烤箱、鍋具和排水管道等。在醫(yī)療領(lǐng)域，碳酸氫鈉可用于緩解胃酸反流、治療胃潰瘍和酸中毒等癥狀。此外，碳酸氫鈉還可以用于調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度，凈化空氣中的二氧化硫和二氧化氮等有害物質(zhì)。

碳酸氫鈉是一種常見的化工原料，其市場價格受供需關(guān)系、原材料價格、生產(chǎn)成本等因素的影響，因此價格會有一定的波動。根據(jù)新數(shù)據(jù)，2021年碳酸氫鈉的市場價格大致在每噸2000-3000美元之間。請注意，這只是一個大致的價格范圍，具體的市場價格可能會因地區(qū)、供應(yīng)商和采購量等因素而有所不同。建議在具體采購時，與供應(yīng)商進(jìn)行詳細(xì)的咨詢和洽談。

碳酸氫鈉在食品和飲料行業(yè)中廣泛應(yīng)用作為酸中和劑。它可以用于調(diào)節(jié)食品和飲料的酸堿度，提高產(chǎn)品的口感和穩(wěn)定性。隨著全球人口的增長和人們對食品質(zhì)量的要求不斷提高，食品和飲料行業(yè)對碳酸氫鈉的需求將繼續(xù)增加。