競(jìng)爭(zhēng)性抑制：添加某結(jié)構(gòu)類似于酪氨酸結(jié)構(gòu)的成分，發(fā)生酶反應(yīng)，但形成不了多巴。因此該成分的競(jìng)爭(zhēng)性很重要，要強(qiáng)于酪氨酸，才能具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

【別名】:3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、煙堿酰胺、維生素pp


【英文名】:Nicotinamide;Niacinamide;VitaminPP


【CAS】:98-92-0


【分子式】:C6H6ON2


【相對(duì)分子質(zhì)量】:122.13

品名：煙酰胺

別名：尼克酰胺

定義：煙酸的酰胺化合物，

性狀：結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦，對(duì)光熱及空氣很穩(wěn)定，在無(wú)機(jī)酸、堿溶液中強(qiáng)熱，則水解為煙酸。煙酰胺為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦。煙酰胺在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。