分選機采用天平與杠桿原理，利用盛料器重量與砝碼器所設定秤量，以游動時的移位與測量達到選擇重量的分等分級。在全自動的傳送中，快速正確的對各種需要分級的果蔬稱重分選。不但秤量確，而且具有不傷果實，，易操作，使用范圍廣等。

重量分選機重量分選機可以提高生產(chǎn)線效率，食品生產(chǎn)全線設備效率在運用重量分選機后，改善了“分選有效性、分選等級、分選質(zhì)量”三方面，重量分選機價格，情況后得到提高。產(chǎn)品重量監(jiān)控可以為生產(chǎn)過程提供有價值的數(shù)據(jù)支持，減少不必要的停機。嚴格的產(chǎn)品重量偏差要求可以通過使用重量分選機來分級、欠重現(xiàn)象，可以獲得更高的生產(chǎn)效率。通過使用重量分選機，降低了工人的勞動強度。

重量分級機/自動分選機/稱重選別稱對水產(chǎn)品、家禽、果蔬生鮮、干貨、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)品，如按重量分揀到類別或等級的單稱重和大小，代替人工分選，分選速度快，分選精度高，分選水平，增加產(chǎn)品標準化程度和市場議價能力。上游產(chǎn)品通過輸送帶均勻均勻地進入計量輸送帶，當它通過位于計量輸送帶前端的光電傳感器時，重量檢測儀開始對產(chǎn)品進行計量。當產(chǎn)品通過測量傳送帶時，稱重部（重量傳感器）完成對產(chǎn)品的測量，并將數(shù)據(jù)顯示給操作部。電腦會根據(jù)分選要求，自動顯示計量數(shù)據(jù)與預設重量范圍值對比。各類信息自動保存，并有多種輸出方式。