作為原料或添加劑用于烘焙食品（如面包、蛋糕、餅干、蛋撻皮）、乳制品加工（如調(diào)制乳、冰淇淋、奶酪棒）、飲料（如含乳飲料、速溶奶茶、奶昔粉）、方便食品（如速溶麥片、方便面調(diào)料包、代餐粉）等，可改善食品口感醇厚性與質(zhì)地細(xì)膩度，補(bǔ)充食品營養(yǎng)構(gòu)成，或提升食品加工過程中的乳化穩(wěn)定性與成型性。

用于禽畜飼料（如犢牛、仔豬飼料）、水產(chǎn)飼料（如幼魚、蝦苗飼料）生產(chǎn)，作為蛋白質(zhì)、乳脂肪及鈣、磷等礦物質(zhì)的補(bǔ)充來源；或用于化妝品原料（如護(hù)膚品、護(hù)手霜、身體乳），作為天然乳化輔助成分、保濕調(diào)理成分；也可用于生物肥料生產(chǎn)，作為有機(jī)營養(yǎng)補(bǔ)充劑（需經(jīng)腐熟處理）。

全脂奶粉是復(fù)雜混合物，主要成分為乳脂、蛋白質(zhì)、乳糖等，無單一CAS號(hào)。但部分資料提及“106-72-9”可能指向其加工過程中涉及的特定成分（如某些脂肪酸），需注意該編號(hào)并非全脂奶粉本身的CAS號(hào)。分子式同樣不適用，因其成分多樣，無統(tǒng)一化學(xué)式。