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冷藏干線運輸?shù)慕唤幼⒁馐马?br />
因為冷凍品如果融化，客戶會拒收或退貨。裝運冷藏品的車輛有時送貨員或司機公忽路溫度要求，在?？哭D(zhuǎn)運站后就熄火停上冷機運行，等待交接的過程也是持續(xù)長時間大開車廂門，有時長達(dá)二三個小時。有的交接是在轉(zhuǎn)運站的月臺進(jìn)行，但轉(zhuǎn)運站月臺往往是露天的，用于常溫物流的運作，沒有任何的溫度控制設(shè)施。
冷鏈倉儲系統(tǒng)主要包含托盤等單元器具、各類貨架、搬運設(shè)備、溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)與管理信息系統(tǒng)等。規(guī)范冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設(shè)施，是確定整個冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。
冷藏倉庫主要是用來儲藏那些需要進(jìn)行冷藏儲存的貨物，一般多是農(nóng)副產(chǎn)品等對于儲存溫度有要求的物品。一般水果蔬菜采收后，盡快冷卻（預(yù)冷至0℃左右），好在采收后1－2天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過分級挑選的果實，入冷庫后3－5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1－0℃貯藏 。
