干燥是指采用某種方法將熱量傳給含水物料，并將熱量作為潛熱而使水分蒸發(fā)，分離的操作。干燥過程一般可分為三個階段：物料的預熱階段，恒速階段，和降速階段。由于物料物性的不一樣，物料的水分又分為表面水，內(nèi)部水，結合水，結晶水，由于水分形式的不一樣干燥機又分為了很多不同原理的類型。

旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機是在引進、吸收國外技術的基礎上，開發(fā)成功的新型干燥設備，該機技術，設計合理、結構緊湊，適用范圍廣，生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量好，，節(jié)能。在一個設備內(nèi)干燥、粉碎、篩分一次性完成，消除環(huán)境污染，整機性能達到國際八十年代技術。

多種加料裝置供選擇，加料連續(xù)穩(wěn)定，過程中間不會產(chǎn)生架橋現(xiàn)象。干燥機底部設置特殊的冷卻裝置，避免了物料在底部高溫區(qū)產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。特殊的氣壓密封裝置和軸承冷卻裝置，有效延長傳動部分的使用壽命。特殊的分風裝置，降低了設備阻力，并有效提供了干燥器的處理風量。干燥室裝有分級環(huán)及旋流片，物料細度和終水分可調(diào)。（如碳酸鈣終水份可調(diào)至≤0.1%）相對其它干燥方法而言，可有效增加物料比重。干燥室內(nèi)周向氣速高，物料停留時間短，有效防止物料粘壁及熱敏性物料變質(zhì)現(xiàn)象，達到、快速、小設備、大生產(chǎn)