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拌粉機(jī)
作用：將淀粉原料（如玉米淀粉、木薯淀粉等）與部分添加劑按照一定比例混合，并添加適量水分，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成均勻的淀粉乳或濕淀粉混合物，為后續(xù)的加工工序做好準(zhǔn)備。

工作原理：依靠螺桿的旋轉(zhuǎn)推動物料在機(jī)筒內(nèi)向前移動，同時機(jī)筒外部的加熱裝置對物料進(jìn)行加熱，使物料在高壓和高溫的作用下發(fā)生物理和化學(xué)變化，實(shí)現(xiàn)淀粉的預(yù)糊化和變性。

工作原理：通過電加熱、蒸汽加熱、燃油或燃?xì)饧訜岬确绞?，使烤箱或烘干機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生高溫環(huán)境，熱空氣在箱體內(nèi)循環(huán)流動，與物料充分接觸，使物料中的水分逐漸蒸發(fā)并排出