品種不同，土豆果實的大小尺寸不同，分級數(shù)也不一樣，梨一般分為3～4級，蘋果分為5級。目前我國研制的6GF—1.0型水果大小分級機(jī)，采用的輥、帶間隙分級原理，工作時分級輥?zhàn)鲃蛩俎D(zhuǎn)動，輸送帶作直線運(yùn)動，當(dāng)果實直徑小于分級輥與輸送帶之間的間隙時，則順間隙掉入水果槽，在機(jī)器工作過程中，果實因直徑不同而通過不同的間隙落到相應(yīng)級別的水果槽, 分級精度≥95 %，生產(chǎn)率≥1.5t/h。

分級部分分為上下兩層滾杠并安裝在經(jīng)過改裝的鏈板上以滾杠之間的中心距L不變，提高分級精度，其上層為定滾杠，下層為動滾杠，為減少馬鈴薯分級過程中受到損傷、夾傷，故在滾杠表層包覆一層具有較高柔性的食品級塑料，定滾杠在鏈條的帶動下可水平移動也可滾動，動滾杠在鏈條的拖動下，延階梯一、二、三依次下落，增大高度H的同時，逐漸增大定滾杠與動滾杠之間的中心距a，馬鈴薯掉入傳送帶送出，鏈條在鏈輪的帶動下做360°繞機(jī)單向旋轉(zhuǎn)，以此循環(huán)往復(fù)實現(xiàn)分級。

水果分選機(jī)有著這些特點(diǎn)：

1.高功能化。由單一化種類分選機(jī)向相對應(yīng)多種類的分選機(jī)進(jìn)步。由一臺分選機(jī)開展一個種類的分選向由一臺分選機(jī)開展多種多樣種類的分選方向進(jìn)步；

2.率化。由中小型分選機(jī)向大型分選機(jī)進(jìn)步。由中小型的一些小規(guī)模工作向由大型分級場所開展大批量工作的方向進(jìn)步；

3.化。由尺寸分選機(jī)向等級尺寸分選機(jī)進(jìn)步。由利用果蔬的大小、重量等尺寸開展分選向由形狀、果皮顏色、損傷、內(nèi)部品質(zhì)等開展等級分選的方向進(jìn)步。