L-抗壞血酸在工業(yè)中用作還原劑和抗氧化劑，常用于金屬加工、化妝品制造以及紡織品處理等領(lǐng)域。例如：

在紡織行業(yè)中，用作漂白劑和抗氧化劑，保護(hù)纖維免受氧化損傷。
在化妝品中，用作抗氧化劑，幫助延緩皮膚老化。

L-抗壞血酸（Ascorbic Acid）是一種重要的有機化合物，其CAS號為50-81-7，分子式為C?H?O?，分子量為176.12。它通常以白色至淡黃色的結(jié)晶粉末形式存在，具有良好的水溶性，熔點在190-194°C之間，密度為1.65 g/cm3
。

化工：是有機合成中重要的中間體，可參與多種化學(xué)反應(yīng)。例如在合成某些香料、藥物中間體時，其用量通常為反應(yīng)物摩爾量的 10% - 30%。在化工分析中，也可作為還原劑，用于標(biāo)定一些氧化性物質(zhì)，具體用量根據(jù)實驗要求而定。

性狀：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末或顆粒，無臭，味酸。易溶于水，水溶液呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。


用法用量：
啤酒：大用量為0.04g/kg。
發(fā)酵面制品：大用量為0.02g/kg。
果汁及碳酸飲料：每3.3mg抗壞血酸可與1mL空氣反應(yīng)，防止產(chǎn)品因氧化而引起的變色、變味。

用途：
金屬表面處理：作為抗氧化劑，防止金屬氧化腐蝕。
合成其他化合物：作為原料或添加劑，參與多種化學(xué)反應(yīng)。