低聚異麥芽糖是由葡萄糖通過(guò)糖苷鍵連接形成的碳水化合物聚合物，通常由 2~7 個(gè)葡萄糖分子以異麥芽糖苷鍵聚合而成，屬于低聚糖的一種。

其外觀為無(wú)色粉末，密度為1.68 g/cm3，沸點(diǎn)為774.5°C（在760 mmHg下），閃點(diǎn)為288.8°C，蒸汽壓為1.05×10?2? mmHg（在25°C時(shí)）。低聚異麥芽糖的純度通常在90%以上，水分含量不超過(guò)5%，IG2+P+IG3含量不低于45%。

外觀：白色或類(lèi)白色粉末，或無(wú)色至淡黃色黏稠液體。
溶解性：易溶于水，水溶液呈透明狀，熱穩(wěn)定性較好。
甜度：甜度約為蔗糖的 40%~50%，口感柔和，具有一定吸濕性。

外觀：白色至淡黃色粉末
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
穩(wěn)定性：耐高溫（120℃以下穩(wěn)定）、耐酸性（pH 3-7范圍內(nèi)穩(wěn)定）
吸濕性：具有一定的保濕性

用途：在紡織加工中可作為輔助劑，用于纖維處理或特定紡織工藝改進(jìn)。
用法用量：根據(jù)紡織工藝要求添加，用量需符合行業(yè)技術(shù)規(guī)范。

用量：根據(jù)具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般建議添加量為1%-5%（以干基計(jì)），需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)要求。