紡織行業(yè)
用途:目前公開資料中無明確在紡織行業(yè)的應(yīng)用記錄,相關(guān)領(lǐng)域應(yīng)用較少,暫無具體用途及用量數(shù)據(jù)。
CAS號:抑甜粉為復(fù)合配方產(chǎn)品,無單一CAS號。其主要成分如2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉(CAS號:55277-65-7)等可能單存在CAS標(biāo)識。
抑甜粉是一種通過物理或化學(xué)作用降低甜味感知的食品添加劑,通常由天然或合成成分復(fù)配而成。其作用機制包括掩蓋甜味受體活性、延緩甜味釋放或調(diào)節(jié)味覺信號傳導(dǎo),適用于需要控制糖分?jǐn)z入但需保持產(chǎn)品風(fēng)味的場景。產(chǎn)品穩(wěn)定性高,加工適應(yīng)性強。
用法用量:需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在糖果中的建議用量為0.01%-0.1%(質(zhì)量比),具體用量需通過實驗室小試及感官評價確定,避免過量使用導(dǎo)致風(fēng)味異常。
其主要功能是抑制多種甜味劑,如蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇等,從而降低食品的甜度,改善口感。
在食品行業(yè)中,抑甜粉廣泛應(yīng)用于餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料中。建議添加量為成品計的0.01%-0.02%,企業(yè)可根據(jù)實際生產(chǎn)需要適量添加。