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變頻搖擺獅子頭肉丸成型機(jī)是一款用于成型顆粒大，肉筋多，個頭大的丸子成型機(jī)，例如四喜丸子，獅子頭肉丸，拳頭母，還有糯米丸子等等，成型的肉丸個頭大小均勻，重量誤差小，圓度好，可以通過更換磨具制作不同規(guī)格的丸子，磨具更換方便，無需借助工具，機(jī)器操作簡單易上手。
獅子頭基本上以油炸為主，少部分地區(qū)通過蒸煮方式熟化，原直立式獅子頭成型機(jī)出丸位置固定，丸子基本上是落在同一個位置，油溫過低的情況下表皮熟化定型速度慢容易導(dǎo)致獅子頭之間相互黏連在一起，新款搖擺獅子頭成型機(jī)新增機(jī)身搖擺功能，在出丸的同時，機(jī)身可以左右搖擺，這樣丸子落到油鍋或者水煮的位置就可以錯落開來，是一個從客戶使用方便角度對設(shè)備的一大優(yōu)化。
獅子頭基本是由絞肉機(jī)絞一遍或者兩遍后的肉粒跟一些其他餡料(馬蹄,蔥姜,雞蛋，香菇、蝦米，鹽)混合而成的美食，也有其他別稱為山東四喜丸子，江蘇、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江 獅子頭，湖北黃燜圓子，安徽糯米丸子。
