化工原料：
用于生產(chǎn)顏料、染料，或作為工業(yè)級抗氧化成分（非人體用途）添加至潤滑油、塑料等材料中。
在化妝品原料中作為著色劑或成分之一（需符合化妝品法規(guī)）。

外觀：
天然提取物通常為暗紅色至深紫色粉末或油狀液體，合成品多為粉末狀。
易因光照、氧氣等因素發(fā)生降解，顏色可能逐漸變淺。

水產(chǎn)養(yǎng)殖：作為飼料添加劑，用于水產(chǎn)動物（如蝦、三文魚）養(yǎng)殖過程中的體色調(diào)控（非食品添加劑范疇，屬飼料原料）。

溶解性：
不溶于水，易溶于有機溶劑（如氯仿、丙酮、乙醇）及油脂。
穩(wěn)定性：
對光、熱、氧敏感，需避光、低溫、密封儲存，避免與空氣直接接觸。

用法：
油溶性應(yīng)用：先將蝦青素溶解于食用油或油脂類原料中，再與其他成分混合。
粉末制劑：通過微膠囊化技術(shù)制成水溶性粉末，用于飲料、烘焙食品等。

用途：
作為食品著色劑，用于水產(chǎn)品加工（如模擬蝦蟹制品）、調(diào)味料、寵物食品等，賦予產(chǎn)品紅色至橙紅色色調(diào)。