其生產(chǎn)原料包括畜禽毛、羽或淀粉質(zhì)，通過(guò)水解或發(fā)酵工藝制得，符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)（如GB 1886.75-2016）。

溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性（1%溶液pH約1.7，0.1%溶液pH約2.4）；可溶于乙醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等有機(jī)溶劑。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：補(bǔ)充食品中硫氨基酸含量，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
抗氧化劑：抑制食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：補(bǔ)充食品中硫氨基酸含量，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
抗氧化劑：抑制食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。