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CAS號
83-46-5

分子式
C29H48O

簡介
大豆甾醇是從大豆油中提取出來的一種植物甾醇，屬于植物固醇的一種。它通常呈現(xiàn)為白色或類白色結(jié)晶粉末，熔點較高，不溶于水，但溶于有機溶劑。

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用途：大豆甾醇可以作為功能性添加劑，用于改善食品的營養(yǎng)價值。它可以降低食品中膽固醇的含量，從而滿足消費者對健康飲食的需求。同時，它還可以作為抗氧化劑，延長食品的保質(zhì)期。

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用途：大豆甾醇在工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為乳化劑、分散劑等，用于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)量。同時，它還可以作為生物柴油的原料，為可再生能源領(lǐng)域提供新的選擇。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，大豆甾醇的用量和用法需要根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。例如，在制備乳化劑時，需要控制大豆甾醇與乳化劑的比例，以獲得佳的乳化效果。

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用途：大豆甾醇在化工領(lǐng)域主要用于合成其他化合物或作為某些化學(xué)反應(yīng)的中間體。其特的化學(xué)性質(zhì)使得它在化工生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

用途：大豆甾醇在工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為乳化劑、分散劑等，用于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)量。此外，大豆甾醇還可以作為生物柴油的原料，為可再生能源領(lǐng)域提供新的選擇。
用法用量：工業(yè)應(yīng)用中的大豆甾醇用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求進行確定。