分子式：低?；Y(jié)冷膠是由 D - 葡萄糖、D - 葡萄糖醛酸、D - 葡萄糖、L - 鼠李糖通過糖苷鍵連接而成的高分子糖類化合物，分子式可表示為 (C??H??O??)?（n 為聚合度）。

在石油鉆井泥漿（需透明監(jiān)測場景）、化工反應(yīng)介質(zhì)等中作流變調(diào)節(jié)劑，控制黏度穩(wěn)定性且不影響觀察。用法：配制成溶液后添加到相應(yīng)體系中，攪拌均勻。
用量：如透明涂料中濃度一般為 0.3% - 0.8%，根據(jù)具體工藝需求調(diào)整。

用途：可作為增稠劑、穩(wěn)定劑和凝膠劑用于涂料、油墨等化工產(chǎn)品生產(chǎn)。在涂料中，能增加涂料的黏度和流變性，改善涂膜的流平性和光澤度；

CAS號：71010-52-1
分子式：(C?H??O?)?（注：實際分子式因聚合度不同存在差異，通式可表示為以葡萄糖、葡萄糖醛酸等單元組成的多糖結(jié)構(gòu)，n為聚合度）

低?；Y(jié)冷膠是一種由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的高分子線性多糖類物質(zhì)，是高?；Y(jié)冷膠經(jīng)過脫?；幚砗蟮漠a(chǎn)物。它具有的增稠、穩(wěn)定、粘合性能，且耐熱、耐酸、抗酶解，因此被廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等多個領(lǐng)域。

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑，用于改善食品質(zhì)地和口感。特別適用于需要高透明度、高強度的凝膠體系，如果凍、布丁、糖果等。