乳化劑和穩(wěn)定劑：改善某些工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)地和穩(wěn)定性，如在塑料、橡膠的生產(chǎn)中，可使原料混合更均勻，提高產(chǎn)品的性能。

巧克力：添加量為0.2% - 0.3%，可起到保形、潤濕作用。
米面制品：可增強面團(tuán)筋力、韌性和耐泡性、耐煮性，使米面條表面光滑、柔軟有咬勁。

醬料醬體：添加后可防止油析、沉降或結(jié)晶現(xiàn)象，使口感更加柔和細(xì)膩。
膨化食品：能使含脂物質(zhì)在高溫高壓條件下與各種粉體物質(zhì)充分混合，提升口感與質(zhì)量。