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石灰是人類(lèi)早應(yīng)用的膠凝材料。公元前8世紀(jì)古希臘人已用于建筑，中國(guó)也在公元前7世紀(jì)開(kāi)始使用石灰。保留的不少古代華麗壁畫(huà)和夯實(shí)地基遺址都使用了石灰。秦長(zhǎng)城的建造也是一個(gè)例證。
中國(guó)是生產(chǎn)和利用石灰早的國(guó)家之一。據(jù)考古資料考證，在中國(guó)黃河流域多處龍山期文化遺址中，已見(jiàn)到了用石灰抹面的光潔堅(jiān)實(shí)的墻壁和地面（約公元前2800-2300年）。據(jù)用C-14測(cè)定，龍山期遺址中所用的石灰已是人工煅燒制成的。
氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體?；瘜W(xué)式Ca(OH)2，俗稱(chēng)熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱(chēng)作澄清石灰水，下層懸濁液稱(chēng)作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗(yàn)二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種二元中強(qiáng)堿（氫氧化鈣在中學(xué)階段被認(rèn)為是強(qiáng)堿，而實(shí)際上其在水中不能完全電離，因此在大學(xué)教材中被認(rèn)為是中強(qiáng)堿），具有堿的通性，對(duì)皮膚，織物有腐蝕作用。氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。
氫氧化鈣農(nóng)業(yè)方面的具體應(yīng)用
1、農(nóng)業(yè)上用它降低土壤酸性，改良土壤結(jié)構(gòu)；
2、農(nóng)藥波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的。這種用于果樹(shù)和蔬菜的天藍(lán)色粘稠的懸濁液農(nóng)藥，是通過(guò)其中的銅元素來(lái)消滅病蟲(chóng)害的。其中不僅利用了氫氧化鈣能與硫酸銅反應(yīng)的性質(zhì)，也利用了氫氧化鈣微溶于水的特點(diǎn)使藥液成粘稠性，有利于藥液在植物枝葉上附著。另外氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成微溶于水的碳酸鈣，也有利于藥液附著于植物表面一段時(shí)間不被雨水沖掉。
3、冬天，樹(shù)木過(guò)冬防蟲(chóng)，樹(shù)木根部以上涂80公分的石灰漿。
