S-烯丙基-L-半胱氨酸還具有降血糖和降低膽固醇的作用，能夠防止細(xì)胞凋亡，降低誘導(dǎo)型一氧化氮合酶的活性，并阻斷核因子κB的活性?

SAC在方面顯示出潛力。作為大蒜中的一種有機(jī)硫化物，SAC具有活性，可能通過其抗氧化和作用來抑制癌細(xì)胞的生長和增殖?

SAC還可能對消化系統(tǒng)產(chǎn)生積極影響。黑蒜（含有SAC）被報道對消化系統(tǒng)有益，可能有助于改善腸道健康?。雖然具體機(jī)制尚不完全清楚，但SAC作為黑蒜中的重要成分，很可能在其中發(fā)揮了重要作用。

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