臭氧水殺滅情況有些不同，其氧化反應(yīng)有兩種，微生物菌體既與溶解水中的臭氧直接反應(yīng)，又與臭氧分解生成之羥基OH的間接反應(yīng)，由于羥基OH為氧化性的氧化劑，因此臭氧水的殺菌速度極快。

臭氧能氧化分解細(xì)菌、病毒內(nèi)部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶，并直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，氧化并穿透其細(xì)胞壁，破壞其細(xì)胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類(lèi)和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌、病毒的新陳代謝和繁殖過(guò)程遭到破壞，而奪取細(xì)菌病毒的生命。同時(shí)還可以滲透細(xì)胞膜組織、侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞溶解性死亡，并將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱源（內(nèi)毒素）等溶解死亡。綜觀(guān)無(wú)菌技術(shù)對(duì)微生物作用的原理可分為型、殺菌和溶菌型三種。臭氧滅菌消毒屬于溶菌型劑體，可以達(dá)到“、地消滅物體內(nèi)部所有微生物的目的”，不僅這樣而且它的作用是瞬間完成的。

常用的氣源按用途大體可分為下列幾種：

1）干燥氣源——空間消毒、自來(lái)水處理、游泳池水、養(yǎng)殖水、生產(chǎn)循環(huán)水、中水回用等

2） 富氧氣源——臭氧濃度需求較高的使用場(chǎng)所，如純凈水、礦泉水、污水處理、醫(yī)藥食品車(chē)間等

3） 工業(yè)氧氣源——純度要求較高、濃度需求較重要、小氣量應(yīng)用場(chǎng)所等

3. 用于大型空間的消毒應(yīng)用，如醫(yī)藥、食品等行業(yè)車(chē)間的殺菌消毒，一般應(yīng)安裝管路分通到車(chē)間內(nèi)，使臭氧分布均勻，也有的通入中央空調(diào)風(fēng)道管路，但這種方式有時(shí)會(huì)造成空調(diào)風(fēng)道金屬件的腐蝕和臭氧消耗。

4. 用于水處理，則主要配置臭氧溶于水的投加裝置，一般分為曝氣式（直接曝氣或氧化塔式）、文丘里射流器式、旋渦負(fù)吸式或HICHINE泵混合式樣等幾種，以上其溶于水效率可依次提高，HICHINE泵式效率可達(dá)95%以上。

1）曝氣式：自來(lái)水、養(yǎng)殖水、生產(chǎn)循環(huán)水、生活污水、工業(yè)廢水等

2）文丘里射流式：二次供水、純凈水、礦泉水、養(yǎng)殖水冷卻、游泳池水等

3）負(fù)吸式：小水體應(yīng)用

4）氣液混合泵式：小水體應(yīng)用或臭氧消毒水應(yīng)用

空氣應(yīng)用濃度
◎作為空氣除味與殺菌，要求臭氧濃度較低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（殺滅微生物和去除化學(xué)污染）則要求提高幾十倍的臭氧濃度。
◎空氣應(yīng)用具氧濃度在1mg/m3～10mg/m3之間。
◎溫度低，濕度大則殺滅效果好，尤其是濕度，相對(duì)濕度小于45%，臭氧對(duì)空氣中懸浮微生物幾乎沒(méi)有殺滅作用。在60%時(shí)才逐漸增強(qiáng)，在95%時(shí)達(dá)到大值。
◎用臭氧消毒食品加工車(chē)間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。
◎冷庫(kù)消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。

按臭氧產(chǎn)生的方式劃分，臭氧發(fā)生器主要有三種：高壓放電式、紫外線(xiàn)照射式、電解式。

高壓放電式發(fā)生器

該類(lèi)臭氧發(fā)生器是使用一定頻率的高壓電流制造高壓電暈電場(chǎng)，使電場(chǎng)內(nèi)或電場(chǎng)周?chē)难醴肿影l(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，從而制造臭氧。

這種臭氧發(fā)生器具有技術(shù)成熟、工作穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng)、臭氧產(chǎn)量大（單機(jī)可達(dá)1Kg/h）等優(yōu)點(diǎn)，所以是國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)使用廣泛的臭氧發(fā)生器。

車(chē)間使用高濃度臭氧機(jī)消毒效果怎么樣?
A 臭氧機(jī)的數(shù)量和濃度
在一個(gè)車(chē)間內(nèi)，如果臭氧總量不能達(dá)到預(yù)定值，則該車(chē)間內(nèi)的臭氧濃度不能達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，將影響消毒效果。在按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算臭氧排放量時(shí)，須考慮運(yùn)輸過(guò)程中的臭氧損失，其他空間的占用，門(mén)窗泄漏等綜合因素，同時(shí)還須確保所選的臭氧發(fā)生器可以達(dá)到設(shè)計(jì)的臭氧輸出指標(biāo)。
B 臭氧輸送的均勻性
在要消毒的車(chē)間內(nèi)，須確保車(chē)間內(nèi)的臭氧濃度達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，否則，在臭氧濃度低的地區(qū)，消毒效果差。因此，在設(shè)計(jì)消毒計(jì)劃時(shí)，須仔細(xì)考慮車(chē)間的結(jié)構(gòu)，臭氧的輸送方式以及臭氧消毒機(jī)的性能等因素。 尤其是在選擇立式臭氧消毒機(jī)時(shí)，臭氧消毒機(jī)須具有長(zhǎng)距離輸送臭氧的能力，否則臭氧不會(huì)遠(yuǎn)離臭氧消毒機(jī)，因此無(wú)法談?wù)撓镜牡胤?。所以，體積小的車(chē)間可以直接添加，空間大的送風(fēng)系統(tǒng)可以使用送風(fēng)系統(tǒng)，沒(méi)有臭氧輸送管道的車(chē)間，可以添加輔助鼓風(fēng)機(jī)來(lái)輸送臭氧，以提高消毒效果。
C 臭氧消毒時(shí)間
車(chē)間內(nèi)臭氧濃度達(dá)到要求后，如果消毒時(shí)間不夠，也會(huì)影響消毒效果，因此須消毒時(shí)間。
D 臭氧消毒機(jī)的性能
如果臭氧消毒機(jī)的穩(wěn)定性差，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后，臭氧輸出衰減變大的消毒效果將得不到。所以選擇壽命長(zhǎng)，性能穩(wěn)定的綠安潔車(chē)間消毒臭氧機(jī)。 同時(shí)，生產(chǎn)車(chē)間通常長(zhǎng)而跨度大，為了確保車(chē)間的所有區(qū)域都有臭氧，臭氧消毒機(jī)須具有很強(qiáng)的遠(yuǎn)距離輸送臭氧氣體的能力，并了解臭氧機(jī)的輸送距離。
E 車(chē)間的溫度和濕度
濕度高，臭氧效果好，溫度越高，臭氧分解越快。車(chē)間溫度低于40℃，濕度70％，消毒效果會(huì)更好。

臭氧在大氣中的含量很少，卻是橡膠龜裂的主要因素，進(jìn)口臭氧老化試驗(yàn)箱用于測(cè)試橡膠在臭氧環(huán)境下的損壞程度。臭氧老化箱模擬和強(qiáng)化大氣中的臭氧條件，研究臭氧對(duì)橡膠的作用規(guī)律，快速鑒定和評(píng)價(jià)橡膠抗臭氧老化性能與抗臭氧劑防護(hù)效能的方法，進(jìn)而采取有效的防老化措施，以提高橡膠制品的使用壽命。

應(yīng)用的機(jī)理與性

食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個(gè)方面：一是殺滅微生物－殺菌消毒；二是氧化分解有機(jī)或無(wú)機(jī)物污染氣味－除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴(lài)于O3的強(qiáng)氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。

殺菌消毒

臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過(guò)程為強(qiáng)氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。一般認(rèn)為，臭氧滅活病毒是通過(guò)直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸（DNA）物質(zhì)完成的。而殺滅細(xì)菌、霉菌類(lèi)微生物則是臭氧作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長(zhǎng)，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。

除臭凈化

臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對(duì)其氧化分解，生成物沒(méi)有氣味。

臭氧與消毒劑比較

臭氧作為廣譜無(wú)殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑（如過(guò)氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫）等具有特殊的性臭氧會(huì)自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果。

故障排查
1、機(jī)器不通電：電源插頭是否插好，插座是否有220V交流電；
2、臭氧輸出口無(wú)氣量輸出：機(jī)器內(nèi)部線(xiàn)路接頭是否脫落、管路是否打折。檢查氣泵開(kāi)關(guān)是否打開(kāi)，氧氣輸入口是否有氣量輸入。
3、無(wú)臭氧(有空氣)：臭氧指示燈不亮，定時(shí)器是否打開(kāi)。如定時(shí)器已打開(kāi)，還是沒(méi)臭氧，發(fā)生器損壞。