外觀：
無水物：白色結晶性粉末，無臭。
二水合物：白色粉末，加熱至 100℃失去結晶水成無水物。
溶解性：不溶于水，溶于稀鹽酸、硝酸等強酸。

用途：作為食品加工中的原料，用于調整產(chǎn)品的成分組成。
用法：在食品生產(chǎn)中作為酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑或膨松劑的組分，直接與其他原料混合。

用途：焦磷酸鈣在化工行業(yè)中可用作緩沖劑、中和劑等，還可作為某些化學反應的原料或催化劑，以提高產(chǎn)品的質量和性能。此外，它還可以用于制備特殊化學品或作為其他化工產(chǎn)品的添加劑。

用途：焦磷酸鈣在食品添加劑領域主要用作營養(yǎng)增補劑、酵母養(yǎng)料、緩沖劑和中和劑。它可以幫助提高食品中鈣和磷的含量，從而增強食品的營養(yǎng)價值，并改善食品的口感和質地。

用途：用于金屬表面處理劑（如磷化液）的配制，作為成膜助劑。
用法：溶解于酸性溶液中，與金屬離子反應形成保護膜。
用量：在處理液中的濃度一般為 2%~5%（以溶液總質量計），具體需通過工藝試驗確定。

用量：在陶瓷配方中的占比通常為的 5%~15%（以坯體或釉料總質量計的），需根據(jù)產(chǎn)品性能要求優(yōu)化的。