木頭有的松軟、有的粗硬，一般木頭松軟的易雕，粗硬沉重的難雕。木質(zhì)堅韌、紋理細(xì)密、色澤光亮的稱之為硬木，如紅木、黃楊木、花梨木、扁桃木、榔木等，具有雕刻的全部優(yōu)點，是雕刻的材料，適合雕刻結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、造型細(xì)密的作品，而且在制作過程中和保存時不易斷裂受損，有很高的收藏價值，只是雕起來比較費工夫、容易損傷刀具。

工藝木雕通常是指流傳在民間，有悠久的歷史和強烈的民族傳統(tǒng)色彩，講究精雕細(xì)鏤、巧奪天工的木雕工藝品。工藝木雕又分純觀賞性和實用性二類。觀賞性木雕是陳列、擺設(shè)于櫥、窗、臺、幾、案、架之上，供人觀賞的小型的、單的藝術(shù)品。實用性木雕是指利用木雕工藝裝飾的、實用與藝術(shù)相結(jié)合的藝術(shù)品。

東陽木雕：中外的東陽木雕有圓雕、浮雕、鑲嵌雕、貼雕、透雕、陰雕等技法類型，具特色的是平面浮雕。題材內(nèi)容多來自神話故事、歷史故事和民間傳說，有人物、山水、花鳥、走獸等。

潮州木雕：圓雕、鏤空雕刻，髹漆貼金，髹漆貼金工藝是潮州木雕的特點，享有，俗稱“金木雕”。潮州木雕在建筑木雕裝飾中綜合運用圓雕、鏤空雕、留底雕、浮雕等技法表現(xiàn)復(fù)雜的內(nèi)容，雕刻的人物生動，栩栩如生，花鳥蟲草多層鏤空，玲瓏剔透。

建筑木雕裝飾是木雕雕飾與建筑構(gòu)架、構(gòu)件的有機(jī)結(jié)合，并利用其木質(zhì)材料進(jìn)行雕飾加工，豐富建筑空間形象而形成的雕飾門類。建筑木雕主要包括建筑的梁架構(gòu)件、外檐與室內(nèi)等部分的裝飾裝修，其中外檐部分主要包括各式的門窗、欄桿、掛落等；室內(nèi)部分主要包括分隔空間的紗隔和花罩，以及形式多樣、雕工精美的 室內(nèi)木雕裝飾陳設(shè)物品。

由于木構(gòu)梁架是我國古建筑發(fā)展的主流，梁架又是木結(jié)構(gòu)中主要的承重構(gòu)件。后來人們在梁枋上雕刻和繪畫。北方建筑多彩畫，南方建筑重雕刻，這也是“雕梁畫棟”的由來。作為傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑中的骨架形式，暴露在外的梁架自然成為雕刻或彩繪的載體，包括梁托、瓜柱、坨墩、藻井、天花等構(gòu)件。