低聚木糖作為益生元廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如乳制品（酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品以及調(diào)味品和甜品等。它不僅可以提供甜味和改善食品口感，還能增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

在蛋禽全價料中添加0.015%-0.020%的低聚木糖可以提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率；在生豬飼料中添加適量的低聚木糖可以提高生長速度和降低腹瀉率等。然而，具體的添加量和使用方法需要根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

低聚木糖一般為白色或淡黃色粉末狀物質(zhì)，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度較低，僅為蔗糖的30%～50%，且口感清爽，無異味。此外，低聚木糖還具有良好的耐熱性和耐酸性，能夠在高溫和酸性條件下保持其穩(wěn)定性和功能性。