CAS 號?
肌醇為單一化合物，專屬 CAS 號為 87-89-8，該編號適用于其純品、工業(yè)級及食品級產品，無其他關聯(lián)編號。

分子式?
肌醇屬于環(huán)己六醇類化合物，分子結構為環(huán)己烷六元環(huán)上每個碳原子連接一個羥基，統(tǒng)一分子式為 C?H??O?，分子量為 180.16，無衍生分子式標注。

肌醇天然存在于米糠、玉米胚芽、豆類、動物肝臟等動植物組織中，工業(yè)生產可通過植物提?。ㄈ缑卓方幔┗蚧瘜W合成（如葡萄糖催化異構）工藝制備。產品多為純品（結晶狀）或含少量載體（如麥芽糊精）的粉末，無額外非必要添加成分，是常見的多元醇類原料，適配需溫和極性原料的生產場景。

純品呈白色細小結晶或白色結晶性粉末，無臭，味微甜；易溶于水（20℃時溶解度約 25g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑；在常規(guī)儲存條件下性質穩(wěn)定，遇高溫（超過 225℃分解）、潮濕環(huán)境易吸潮結塊，需密封、避光、干燥儲存；純度≥98%（純品），灰分≤0.1%，重金屬（以 Pb 計）≤0.0002%，符合相關產品質量標準（如食品級遵循 GB 1886.234）。

用途：作為中間體用于合成表面活性劑（如肌醇脂肪酸酯）、聚酯樹脂（改善樹脂柔韌性與耐沖擊性）、膠粘劑（提升粘接強度與耐水性）；也可作為溶劑輔助成分，用于涂料、油墨體系改善流平性。

表面活性劑合成：按反應體系質量的 5%-10% 加入，與脂肪酸類原料在催化劑作用下反應，控制反應溫度 120-150℃；