燃料行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，廚房用油的選擇也越來越多。甲醇、植物油和乙二醇基本上是液體燃料行業(yè)的主流材料。對于第三種燃料，我們將從各個方面進行分析，并為準備進入該行業(yè)的燃料朋友提供一些建議，無論是食堂爐灶、工業(yè)鍋爐、蒸汽發(fā)生器還是食品加工鍋。

植物油=48143.18kj=11500 kcal/kg，每小時消耗28000 kcal為2.434kg。由于熱值高、熱、熱流損失小，在實際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟。總之，所有的熱值主要來自燃料。燃料的熱值決定了能量。

一個大爐子需要大約40000卡路里的熱量。如果將30000熱值輸出與節(jié)材系統(tǒng)匹配，則會減慢速度，因為如果長時間不能滿足熱量需求，則會有熱量損失，但如果將40000熱值或50000熱值輸出與之匹配，則很快就能滿足需求，相反，不會浪費。熱量守恒定律。

乙二醇燃料電加熱在4-6kg時使用方便，但維護率高。只有銅制的暖氣可以。氣泵重量約5-7kg，安裝復(fù)雜，火災(zāi)不小，維修率高，成本高它大致可以分為油基和醇基。一般油基產(chǎn)品的熱值相對較高，一般在10000-12500左右。酒精組的熱值較低。甲醇與水混合后的熱值約為3300，乙二醇約為5500，水約為3800。

植物油燃料是安全的燃料，不能用明火點燃。它的優(yōu)點是它不能被明火點燃，而且閃點很低≥ 61 ℃. 它不屬于危險化學(xué)品，但通過特殊的電噴爐芯霧化和電子脈沖點燃。點火后，它被氣化。

經(jīng)過燃燒、加熱和氣化后，不能用普通明火點燃，火焰只能在爐頭的碗中燃燒?？篃齻梢允″X。1kg植物油燃料的燃燒阻力約為甲醇燃料的3~4倍。熱值約為11500千卡，爐口溫度高，比酒精燃料節(jié)省約35%的成本。