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β-胡蘿卜素（β-Carotene）是類胡蘿卜素中的一種，是一種橘黃色的脂溶性化合物。它是自然界中普遍存在且穩(wěn)定的天然色素之一，廣泛存在于動植物的葉、花、根等部位。

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用途：β-胡蘿卜素作為著色劑被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，用于賦予食品豐富的色澤，如烘焙食品、糖果、飲料、調(diào)味品等。

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用途：β-胡蘿卜素在工業(yè)中可用于制造化妝品、染料、防曬劑等工業(yè)產(chǎn)品。其鮮艷的顏色和穩(wěn)定性使其成為這些產(chǎn)品中的理想著色劑。