HACCP適用范圍
HACCP認證廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)、食品包裝材料生產(chǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。許多國家將其作為食品企業(yè)的強制性要求。

對企業(yè)的核心價值
防控食品安全風險：通過 “危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）”，提前識別生產(chǎn)、流通中的潛在風險（如微生物污染、化學污染、物理雜質(zhì)），從源頭避免食品安全事故，減少經(jīng)濟損失；
提升市場競爭力：認證證書是企業(yè)食品安全管理能力的 “證明文件”，可幫助企業(yè)進入大型零售渠道、采購項目，或突破國際市場準入門檻（如出口歐洲需符合 BRCGS/IFS 標準）；
規(guī)范內(nèi)部管理：通過體系化管理，明確各部門、崗位的食品安全職責，減少人為操作失誤，提升生產(chǎn)效率（如減少不合格品返工率）；
增強客戶信任：向消費者、合作伙伴傳遞 “重視食品安全” 的信號，提升品牌美譽度，降低客戶投訴率。


認證機構(gòu)制定審核方案，確定審核時機、頻次等。根據(jù)審核需要組建審核組，審核組成員需具備相應(yīng)能力和健康證明等。同時編制審核計劃，并在現(xiàn)場審核前提交給企業(yè)確認。