中文名稱:L-亮氨酸



中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]



英文名稱:L-Leucine



英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE

L-亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進(jìn)劑。可用作香料，可改善食品風(fēng)味。

L-亮氨酸的食物來源包括糙米,豆類,肉類,堅果,大豆粉,和全麥?？捎米飨懔?可改善食品風(fēng)味。為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水。