2025-2031年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式及投資前景分析報(bào)告

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【修訂日期 】：2025年5月

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章 連鎖餐飲行業(yè)概述

1.1 餐飲業(yè)概述

1.1.1 餐飲業(yè)的定義

1.1.2 餐飲業(yè)的分類

1.1.3 餐飲業(yè)的成本核算

1.1.4 餐飲業(yè)的消費(fèi)方式

1.2 餐飲行業(yè)特性分析

1.2.1 餐飲業(yè)的基本特征

1.2.2 餐飲業(yè)的生命周期

1.2.3 餐飲業(yè)的生產(chǎn)要素

1.2.4 餐飲業(yè)的技術(shù)特征

1.2.5 餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式

1.3 連鎖餐飲概述

1.3.1 連鎖餐飲的定義

1.3.2 連鎖餐飲的細(xì)分

1.3.3 連鎖餐飲消費(fèi)特點(diǎn)

1.3.4 連鎖餐飲消費(fèi)人群特點(diǎn)

1.3.5 連鎖餐飲消費(fèi)因素變化

第二章 2023-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析

2.1 2023-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展統(tǒng)計(jì)

2.1.1 2025年中國(guó)餐飲業(yè)銷售收入情況

2.1.2 2025年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

2.1.3 2025年中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì)

2.1.4 2025年中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益統(tǒng)計(jì)

2.1.5 2025年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

2.1.6 2025年中國(guó)各地餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

2.1.7 2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展情況

2.2 2023-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

2.2.1 2023-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.2.2 2023-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.2.3 2025年餐飲市場(chǎng)利潤(rùn)下降

2.2.4 餐飲行業(yè)保持高速發(fā)展

2.2.5 2025年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)發(fā)展情況分析

2.2.6 中國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力特點(diǎn)

第三章 2023-2025年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)分析

3.1 2025年中國(guó)連鎖餐飲市場(chǎng)發(fā)展統(tǒng)計(jì)

3.1.1 2025年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

3.1.2 2025年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)

3.1.3 2025年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

3.1.4 2025年中國(guó)各地連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

3.1.5 2025年中國(guó)主要連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

3.2 2023-2025年中國(guó)連鎖餐飲發(fā)展分析

3.2.1 中國(guó)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.2.2 經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)餐飲消費(fèi)的影響

3.2.3 2025年中國(guó)連鎖餐飲迎來(lái)投資熱潮

3.2.4 2025年連鎖餐飲業(yè)面臨的主要問(wèn)題

3.3 2023-2025年中國(guó)連鎖餐飲發(fā)展動(dòng)態(tài)分

3.3.1 全國(guó)餐飲連鎖品牌開店滲透至中型城市

3.3.2 中國(guó)餐飲連鎖品牌逐步西方企業(yè)份額

3.3.3 吃來(lái)吃去：發(fā)揮小吃連鎖優(yōu)勢(shì)，沖破“餐飲”極限

3.3.4 鄉(xiāng)村基成為西南地區(qū)餐飲連鎖數(shù)量多的企業(yè)

3.3.5 全國(guó)餐飲連鎖企業(yè)一品粵珍軒入駐閘北

3.3.6 西面來(lái)風(fēng)餐飲連鎖 “扯”出來(lái)的餐飲新食尚

3.3.7 本土連鎖餐飲真功夫2025年將全面布局O2O

3.4 2023-2025年中國(guó)主要省市連鎖餐飲發(fā)展情況

3.4.1 2025年北京餐飲業(yè)連鎖化程度提高

3.4.2 2025年四川連鎖餐飲企業(yè)較快發(fā)展

3.4.3 2023-2025年上海連鎖餐飲業(yè)加盟態(tài)勢(shì)

3.4.4 2025年重慶連鎖餐飲品牌發(fā)展

3.4.5 廈門餐飲連鎖業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

3.4.6 連鎖餐飲品牌俏江南加速昆明擴(kuò)張

第四章 2023-2025年中國(guó)連鎖餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析

4.1 2025年中國(guó)中餐連鎖分析發(fā)展分析

4.1.1 2025年中國(guó)現(xiàn)中餐連鎖投資熱潮

4.1.2 2025年中餐連鎖標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程分析

4.1.3 2025年中餐連鎖擴(kuò)張態(tài)勢(shì)

4.1.4 中國(guó)中餐連鎖發(fā)展的中西文化因素

4.1.5 中國(guó)中餐連鎖成功的經(jīng)營(yíng)之道分析

4.1.6 中國(guó)中餐連鎖突破困局的發(fā)展戰(zhàn)略

4.1.7 中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng)建議

4.1.8 中餐連鎖行業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析

4.1.9 我國(guó)中餐連鎖經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題與對(duì)策研究

4.2 2025年中國(guó)西餐連鎖分析發(fā)展分析

4.2.1 中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

4.2.2 2025年西式快餐連鎖店行業(yè)品牌排名

4.3.3 中國(guó)西式快餐連鎖德克士力發(fā)展分析

4.2.4 2025年多家西餐連鎖企業(yè)啟動(dòng)降價(jià)促銷戰(zhàn)略

4.2.5 2025年康師傅投巨資欲開萬(wàn)家西式快餐連鎖

4.2.6 本土西式快餐品牌-樂(lè)而美發(fā)展分析

第五章 中國(guó)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)管理分析

5.1 中國(guó)連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)管理概況

5.1.1 連鎖餐飲管理概述

5.1.2 連鎖餐飲企業(yè)的人事管理

5.1.3 連鎖餐飲企業(yè)的采購(gòu)和供應(yīng)管理

5.1.4 連鎖餐飲企業(yè)同一市場(chǎng)與差異化市場(chǎng)管理

5.1.5 連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化與出品的地方化

5.5.6 連鎖餐飲加盟經(jīng)營(yíng)與上市經(jīng)營(yíng)管理

5.2 中國(guó)連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)管理模式

5.2.1 直營(yíng)連鎖

5.2.2 特許連鎖

5.2.3 自由連鎖

5.2.4 直營(yíng)與特許經(jīng)營(yíng)對(duì)比分析

5.2.5 連鎖餐飲企業(yè)的加盟管理

5.2.6 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新模式

5.3 中國(guó)連鎖餐飲信息化管理分析

5.3.1 連鎖餐飲信息化管理介紹

5.3.2 連鎖餐飲信息化的必要性

5.3.3 連鎖餐飲信息化建設(shè)原則

5.3.4 餐飲企業(yè)在信息化建設(shè)建議

5.4 中國(guó)連鎖餐飲物流管理分析

5.4.1 物流在連鎖餐飲中的應(yīng)用現(xiàn)狀

5.4.2 連鎖餐飲物流的標(biāo)準(zhǔn)化分析

5.4.3 肯德基物流模式對(duì)中國(guó)的啟示

5.4.4 提高連鎖餐飲物流配送的策略

5.5 中國(guó)連鎖餐飲營(yíng)銷管理分析

5.5.1 連鎖餐飲營(yíng)銷的產(chǎn)品策略

5.5.2 大眾化經(jīng)營(yíng)的餐飲營(yíng)銷策略

5.5.3 連鎖餐飲營(yíng)銷的促銷策略

5.5.4 連鎖餐飲營(yíng)銷的品牌策略

5.5.5 連鎖餐飲的文化營(yíng)銷策略

5.5.6 連鎖餐飲節(jié)假日營(yíng)銷策略

5.6 中式快餐的連鎖經(jīng)營(yíng)管理

第六章 2023-2025年連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展分析

6.1 百勝餐飲集團(tuán)

6.1.1 企業(yè)基本情況

6.1.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.1.3 2023-2025年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

6.1.4 2023-2025年企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況分析

6.1.5 2023-2025年企業(yè)現(xiàn)金流量情況分析

6.1.6 百勝入股內(nèi)蒙古小肥羊

6.1.7 2025年百勝餐飲集團(tuán)在中國(guó)銷售低于預(yù)期

6.1.8 百勝中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張放緩

6.1.9 百勝餐飲詮釋供應(yīng)鏈管理之道

6.2 麥當(dāng)勞

6.2.1 企業(yè)基本情況

6.2.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.2.3 2023-2025年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

6.2.4 2023-2025年企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況分析

6.2.5 2023-2025年企業(yè)現(xiàn)金流量情況分析

6.2.6 2025年麥當(dāng)勞將加快中國(guó)發(fā)展速度

6.2.7 麥當(dāng)勞陷入近三年來(lái)業(yè)績(jī)嚴(yán)重的下滑困境

6.3 棒約翰

6.3.1 企業(yè)基本情況

6.3.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.3.3 2025年棒約翰出擊體育營(yíng)銷

6.3.4 2025年棒約翰發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

6.4 星巴克

6.4.1 企業(yè)基本情況

6.4.2 星巴克新5年規(guī)劃

6.4.3 2023-2025年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

6.4.4 2023-2025年企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況分析

6.4.5 2023-2025年企業(yè)現(xiàn)金流量情況分析

6.4.6 星巴克計(jì)劃將中國(guó)發(fā)展為第二大市場(chǎng)

6.5 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

6.5.1 企業(yè)基本情況

6.5.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

6.5.3 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)情況

6.5.4 全聚德2025年業(yè)績(jī)超預(yù)期

6.5.5 全聚德上海發(fā)展動(dòng)態(tài)

6.5.6 全聚德加大互聯(lián)網(wǎng)方面的投入與合作

6.6 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

6.6.1 企業(yè)基本情況

6.6.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.6.3 2023-2025年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

6.6.4 小肥羊?qū)⒗^續(xù)收編加盟店

6.6.5 小肥羊進(jìn)軍原料供應(yīng)市場(chǎng)

6.6.6 小肥羊火鍋店撤出長(zhǎng)春市場(chǎng)

6.6.7 小肥羊推出“羊年開泰燉骨鍋”

6.7 味千（中國(guó)）控股有限公司

6.7.1 企業(yè)基本情況

6.7.2 2025年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

6.7.3 2025年企業(yè)現(xiàn)金流量情況分析

6.7.4 2023-2025年企業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

6.7.5 2023-2025年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

6.7.6 味千中國(guó)店面將增至400家

6.8 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

6.8.1 企業(yè)基本情況

6.8.2 企業(yè)發(fā)展歷程

6.8.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析

6.8.4 企業(yè)發(fā)展新計(jì)劃

6.9 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司

6.9.1 企業(yè)基本情況

6.9.2 企業(yè)發(fā)展歷程

6.9.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

6.9.4 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

6.9.5 小尾羊中國(guó)餐飲30強(qiáng)

6.10 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

6.10.1 企業(yè)基本情況

6.10.2 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

6.10.3 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

6.10.4 德莊獲中國(guó)商標(biāo)稱號(hào)

6.11 頂新國(guó)際集團(tuán)德克士食品

6.11.1 企業(yè)基本情況

6.11.2 公司經(jīng)營(yíng)情況

6.11.3 公司營(yíng)銷戰(zhàn)略分析

6.11.4 2025年德克士店鋪數(shù)量達(dá)2025年家

6.11.5 2025年德克士發(fā)布2030發(fā)展戰(zhàn)略

6.12 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司

6.12.1 企業(yè)基本情況

6.12.2 企業(yè)的發(fā)展歷程

6.12.3 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況分析

6.12.4 企業(yè)發(fā)展新動(dòng)態(tài)

6.12.5 小天鵝計(jì)劃在中國(guó)臺(tái)灣開設(shè)分店

6.13 成都譚魚頭投資股份有限公司

6.13.1 企業(yè)基本情況

6.13.2 企業(yè)發(fā)展歷程

6.13.3 企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略

第七章 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

7.1 2025-2031年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃

7.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展的發(fā)展目標(biāo)

7.1.2 餐飲業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)

7.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展格局

7.1.4 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展

7.1.5 中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展政策

7.2 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

7.2.1 連鎖餐飲的產(chǎn)品趨勢(shì)

7.2.2 連鎖餐飲的業(yè)態(tài)趨勢(shì)

7.2.3 連鎖餐飲的品牌趨勢(shì)

7.2.4 連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)模式趨勢(shì)

7.2.5 連鎖餐飲的消費(fèi)觀念趨勢(shì)

7.2.6 連鎖餐飲的休閑與文化趨勢(shì)

7.2.7 餐飲連鎖行業(yè)多元、連鎖、規(guī)?；癁橐惑w發(fā)展趨勢(shì)

第八章  2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲投資分析

8.1 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲投資機(jī)會(huì)分析

8.1.1 2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)展望

8.1.2 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

8.1.2 中國(guó)餐飲消費(fèi)比例不斷提高

8.1.3 中國(guó)餐飲連鎖化經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展

8.1.4 餐飲O2O市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

8.1.5 連鎖化品牌化發(fā)展趨勢(shì)明顯

8.1.6 中國(guó)有機(jī)餐飲連鎖的投資機(jī)會(huì)

8.2.7 行業(yè)政策機(jī)遇分析

8.2 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)分析

8.2.1 連鎖餐飲業(yè)的有形風(fēng)險(xiǎn)

8.2.2 連鎖餐飲業(yè)的無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)

8.2.3 連鎖餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)

8.2.4 連鎖餐飲業(yè)的空間性風(fēng)險(xiǎn)

8.2.5 菜肴類風(fēng)險(xiǎn)

8.2.5 服務(wù)類風(fēng)險(xiǎn)

8.2.6 營(yíng)銷類風(fēng)險(xiǎn)

8.2.7 我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析

8.3 2025-2031年中國(guó)連鎖餐飲投資策略分析

8.3.1 連鎖餐飲投資經(jīng)營(yíng)模式選擇策略

8.3.2 連鎖餐飲投資的品牌經(jīng)營(yíng)策略

8.3.3 連鎖餐飲投資的產(chǎn)品創(chuàng)新策略

8.3.4 連鎖餐飲投資的中央廚房策略

8.3.5 連鎖餐飲投資的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)策略

8.3.6 連鎖餐飲投資的供應(yīng)鏈整合策略

8.3.7 餐飲業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新策略

8.3.8 連鎖餐飲的文化經(jīng)營(yíng)策略

圖表目錄

圖表 餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分類

圖表 餐飲業(yè)的生命周期

圖表 餐飲業(yè)各生命周期特點(diǎn)

圖表 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)

圖表 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

圖表 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)總額

圖表 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)負(fù)債統(tǒng)計(jì)

圖表 2020-2025年中國(guó)餐飲業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì)

圖表 2020-2025年中國(guó)各地區(qū)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

圖表 2025年份各月全國(guó)餐飲收入以及同比增幅情況分析

圖表 飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)圖

圖表 不同管理方式的飯店餐飲成本率（%）

圖表 自行管理飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 國(guó)內(nèi)管理公司管理飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 國(guó)際管理公司管理飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 不同的飯店餐飲成本率（%）

圖表 五飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 四飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 三飯店餐飲成本率和餐飲收入比季度變動(dòng)趨勢(shì)

圖表 2025年以來(lái)餐飲業(yè)相關(guān)政策匯總

圖表 我國(guó)餐飲業(yè)收入及增速