蔬菜糖分含量是指蔬菜組織中可溶性糖類物質(zhì)（如葡萄糖、果糖、蔗糖等）的總和，是其口感甜度、風(fēng)味品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要構(gòu)成指標(biāo)。該含量受蔬菜品種、成熟度、種植環(huán)境、采收期及采后儲(chǔ)存條件等因素影響顯著，是蔬菜品質(zhì)分級(jí)、適宜消費(fèi)人群（如糖尿病患者）膳食指導(dǎo)及加工工藝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)依據(jù)。

檢測(cè)范圍

根莖類蔬菜（胡蘿卜、馬鈴薯、甜菜根）、果實(shí)類蔬菜（番茄、黃瓜、南瓜、甜椒）、葉菜類蔬菜（菠菜、甘藍(lán)）、豆類蔬菜（豌豆、甜玉米）、鱗莖類蔬菜（洋蔥）、以及其他高糖分特色蔬菜等。

檢測(cè)項(xiàng)目

總糖含量、還原糖含量、蔗糖含量、葡萄糖含量、果糖含量、糖酸比、可溶性固形物（折射儀法）、干物質(zhì)含量、淀粉含量（針對(duì)部分根莖類）、膳食纖維含量、農(nóng)藥殘留（針對(duì)安全性）、重金屬含量（鉛、鎘）、常規(guī)檢測(cè)、第三方檢測(cè)等（具體以客戶實(shí)際情況為準(zhǔn)）。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.8-2023 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定》

GB 5009.7-2023 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測(cè)定》

NY/T 1278-2023 《蔬菜及其制品中可溶性糖的測(cè)定》

*檢測(cè)需知*

【檢測(cè)周期】5-10個(gè)工作日（供參考，可加急）

【檢測(cè)費(fèi)用】

>檢測(cè)項(xiàng)目：項(xiàng)目數(shù)量越多，費(fèi)用自然越高。

>檢測(cè)方法：高科技設(shè)備和技術(shù)意味著更高的投入，費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加。

>檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與周期：不同標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)周期會(huì)影響費(fèi)用。

>樣本數(shù)量：樣本越多，費(fèi)用越高。

>送樣方式：上門取樣或現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)會(huì)增加額外費(fèi)用。

*以上，檢測(cè)費(fèi)用是綜合多種情況來(lái)定的，需要實(shí)驗(yàn)室業(yè)務(wù)工程師跟您確定具體的檢測(cè)/測(cè)試/鑒定需求后，給您報(bào)價(jià)，請(qǐng)諒解~

復(fù)達(dá)檢測(cè)具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務(wù)面向全國(guó)，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽(yáng)、哈爾濱、濟(jì)南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長(zhǎng)沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽(yáng)、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設(shè)有分部，專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。